10月15日，新鲜零食品牌金粒门的上海首店正式落地上海闵行万象城。门店为品牌直营，主打新鲜麻辣、短保鲜卤、现制饮品、鲜焙面包与冷鲜西点。
因小包装、短保现制、10至25元的主流价格带，金粒门被消费者称为“平价小山姆”。这一定位让它在零食量贩店与传统烘焙之间找到了一块空档。
截至2026年9月底，金粒门全国直营门店已超过48家，覆盖湖南、湖北、江苏、江西、浙江、广东等省份。上海万象城店是其切入一线城市核心商圈的重要一站。
短保现制模式的关键在于供应链半径：产品保质期短，门店密度不够就会带来损耗。进入上海这样租金与人力成本更高的市场，单店模型能否跑通，比开店速度更重要。
